Những món ăn đặc sản ở Bắc Giang không nên bỏ qua


Gà đồi Yên Thế

Danh sách món ngon Bắc Giang không thể bỏ qua gà đồi Yên Thế. Các con gà ở Yên Thế từ bé cho đến lúc đủ lớn luôn được nuôi thả trên đồi, không hề ăn cám vì vậy mà thịt rất mềm, thơm và cực chắc chứ không hề nhão. Loài gà này dù được làm theo cách nào cũng đều cực kì thơm ngon, thu hút. Tuy vậy, ngon nhất vẫn là luộc chín tới. Khi đó, thịt gà chắc, giòn, mà chấm với muối trộn lá chanh thì không gì bằng. Ngoài ra, nước luộc gà ngọt lịm này sử dụng để ăn với cơm hoặc để nấu canh hay nấu mì.

Mỳ chũ

Mỳ chủ là món mà chỉ có vùng đất đồi Chũ mới làm ra được. Sợi mỳ được làm từ bột gạo Bao Thai Hồng, khô vả trắng, hay được cuộn thành cuộn nhỏ. Sâu khi nấu, những sợi mỳ này mềm, dai nhưng không bị nhũn. Cho du bạn nấu mỳ không, chỉ cần thả thêm ít muối và hành cũng sẽ cho ra bát mỳ ngon tuyệt mà thực khách không thể nào quên.

Chè kho Mỹ Độ

Đây là món truyền thống hay xuất hiện vào ngày tuần rằm hay dịp lễ tết. Món này màu vàng hơi sậm và những hạt vừng tấm trắng rang thơm được rắc lên trên mặt đĩa chè. Chè có hương đậu xanh, hương vừng, và vị thì ngọt thanh, hơi béo thoang thoảng của mỡ, cái đậm đà của đậu xanh làm cho món chè kho càng ngon hơn. Nếu được nếm thử thức món ăn đặc sản này, chắc chăn ai cũng như được quay trở lại thời xa xưa, về ngôi nhà cũ và ăn món chè kho của bà nấu.

Bánh đa Thổ Hà

Đây là món nổi tiếng thơm ngon trong những đặc sản Bắc Giang, miếng bánh đa Thổ Hà được nướng vàng, và căng phồng. Có cái bùi bùi tan ngay trong miệng cùng cái thơm ngậy của vừng, ngon không tả được. Bên trên, người ta rắc một vừng đen dày, khiến bánh vị ngậy ngậy, hương thơm khó cưỡng. Đây là món có thể được sử dụng để ăn vặt hoặc ăn cùng với phở, cháo hoặc súp. Du vậy nhưng, cách ăn tuyệt vời nhất chính là nhâm nhi từng miếng bánh đa cùng một cốc bia mát lạnh trong những ngày hè móng nực.

Bánh Vắt Vai

Món này có tên lạ mà cách chế biến cũng vậy. Đây là đặc sản đặc biệt mà chỉ có riêng ở vùng Lục Ngạn. Các thứ để làm ra món này gồm có gạo nếp, đậu xanh, lá chuối, đường, rau ngải cứu… Gạo được nghiền nhỏ bằng cối xay đá; ngải cứu luộc lẫn nước vôi trong cho bớt vị chát và đắng, sau đó thì nghiền cùng bột nếp. Nặn và gói bánh xong thì mang ra luộc cách thủy khoảng hai giờ đồng hồ, sau đấy vớt ra để ráo nước là có thể dùng được.

Tin liên quan:

Ngây ngất với 10 địa điểm du lịch quanh Sài Gòn cho dân mê xê dịch

Sốc: Công viên kiểu Nhật Midori Park ngay gần Sài Gòn “MỞ CỬA FREE”

Các địa điểm du lịch ở Sài Gòn siêu hấp dẫn để bạn “quẩy” hết mình

About The Author

Reply